요리를 할 때 매운 고추를 자른 후 손이 따갑고 화끈거리는 경험 있으시지요? 매운 고추를 손으로 만진 후 느끼게 되는 그 강렬한 통증은 생각보다 꽤 오랫동안 지속됩니다. 이럴때 보통 차가운 물에 손을 담그면 일시적으로 통증이 가라앉기는 하지만, 그 효과가 오래가지 않습니다. 이 고통을 빠르게 완화하는 방법은 없을까요? 오늘은 손에 남은 고추의 매운 성분, 즉 캡사이신을 효과적으로 … 더보기
토마토는 전 세계적으로 사랑받는 과일이자 채소 중 하나입니다. 생으로 먹거나 요리 재료로 활용할 수 있는 토마토는 다양한 요리에 쓰이며, 특히 건강에 좋은 성분들로 가득 차 있어 많은 이들이 즐겨 먹습니다. 하지만, 일부 사람들은 토마토를 먹을 때 특유의 신맛을 줄이기 위해 설탕이나 꿀을 첨가하는 경우가 있는데 건강상 그다지 좋지 않은 습관입니다. 오늘은 토마토에 설탕이나 꿀을 넣어 … 더보기
주방에서 종종 마주하게 되는 상황 중 하나가 바로 채소에서 싹이 돋아나는 것입니다. 마늘, 감자, 양파 등 우리가 자주 사용하는 채소들이 어느 날 싹을 틔우고 있다면, 과연 이 채소들을 먹어도 되는 걸까요? 오늘은 싹이 난 채소의 안전한 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다. 오늘은 싹이 돋아도 먹어도 되는 채소 (마늘, 양파, 생강)과 싹이 돋으면 먹으면 안 되는 채소 … 더보기
변비가 심한 분들 중에서 이 방법, 저 방법 다 해봐도 푸룬 주스만한 것이 없다는 평을 하시는 분들이 많습니다. 오늘은 푸룬 주스란 무엇인지, 푸룬 주스의 효능, 푸룬 주스 하루 권장 섭취량, 푸룬 주스의 효과가 나타나는 시간, 푸른 주스 후기에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 푸룬 주스란? 푸룬은 말린 자두를 의미하며, 자두를 건조시켜 만든 식품입니다. 일반적으로 섬유질이 … 더보기
최근 건강과 환경을 생각해 채식이나 비건 식단을 선택하는 사람들이 늘고 있습니다. 하지만 고기와 생선을 섭취하지 않으면서도 충분한 단백질과 필수 아미노산을 섭취하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 다행히도, 고기를 대체할 수 있을 만큼 단백질이 풍부한 채소, 과일, 견과류가 있습니다. 오늘은 그러한 식물성 단백질이 풍부한 채소, 과일 견과류를 소개해 드리겠습니다. 1. 고단백 채소 (100g 기준) 1) 렌틸콩 단백질 … 더보기
과카몰리는 멕시코 요리를 대표하는 신선한 소스 중 하나로, 아보카도를 주재료로 사용해 만들어집니다. 크리미하고 고소한 맛이 일품인 과카몰리는 나초, 타코, 부리토 등과 함께 즐기기 좋은 요리입니다. 과카몰리는 건강에도 좋은 다양한 재료들이 들어가 있어 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있습니다. 오늘은 과카몰리 만드는 법, 과카몰리 보관법, 과카몰리의 효능, 과카몰리의 다양한 활용법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 과카몰리 … 더보기
최근 식품과 미용 제품에 대한 관심이 커지면서 팜유와 코코넛 오일 같은 식물성 기름들이 자주 언급되고 있습니다. 그중에서도 팜유는 다양한 산업에서 널리 사용되지만, 환경 문제와 건강에 미치는 영향 등 여러 논란이 존재합니다. 오늘은 팜유와 코코넛 오일의 차이, 팜유가 건강에 미치는 영향, 팜유로 비누 만들기에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 팜유와 코코넛 오일의 차이 팜유와 코코넛 오일은 … 더보기
호박은 다양한 요리에 쓰이는 팔방미인같은 채소입니다. 근데 호박이라고 하면 애호박을 먼저 떠올리게 되는데요 마트에 가면 길쭉한 주키니 호박도 많이 팔잖아요, 어떤 차이가 있는걸까요? 오늘은 주키니와 애호박의 차이점, 주키니의 종류, 주키니의 효능, 주키니를 다양한 요리법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 주키니와 애호박, 무엇이 다를까? “주키니”는 영어 “zucchini”의 한국어 표기이며, 이탈리아어에서 유래한 단어입니다. 이탈리아어로 “zucca”는 호박을 의미하고, … 더보기
다래는 키위와 거의 비슷한 과일로, 작고 동그란 열매에 신맛과 단맛이 어우러진 상큼한 맛이 특징입니다. 다래는 주로 한국, 중국, 일본 등 동아시아에서 자생하며, 특히 한국에서는 “국산 키위”로 불리기도 합니다. 오늘은 다래와 키위 맛의 차이, 다래와 키위의 효능의 공통점과 차이점, 다래의 종류, 다래를 이용한 요리, 다래잎의 활용, 다래꽃의 활용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 다래와 … 더보기
김치는 한국 음식의 대표적인 반찬으로, 각 지역과 가정마다 다양한 재료를 활용해 만듭니다. 김치 하면 보통 배추김치가 제일 먼저 떠오르지만 양배추로 김치를 담궈 드신 적이 있으신가요? 배추와는 다른 아삭아삭한 식감이 그만인 양배추김치는 그 효능이 정말 뛰어난 슈퍼 푸드 중의 하나입니다. 오늘은 양배추의 효능, 양배추김치 담그는 법, 양배추물김치 담그는 법, 오이양배추물김치 담그는 법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. … 더보기