짜장면은 우리에게 추억과 위로를 안겨주는 소울푸드 중의 하나죠. 오늘은 짜장면의 유래, 짜장면을 영어로 뭐라고 하는지, 집에서 짜장면 만드는 법, 짜장면의 칼로리(짬뽕과의 비교)에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 짜장면의 유래 짜장면의 기원은 중국에서 시작됩니다. 짜장면은 원래 중국의 ‘자장면(炸酱面)’에서 유래했는데, 이 음식은 중국 북부 지역, 특히 베이징과 톈진에서 인기 있는 전통 요리였습니다. ‘자장면’은 밀가루로 만든 면에 두반장이라는 … 더보기
안녕하세요, 오늘은 제가 정말 좋아하는 파스타 요리 중 하나인 ‘투움바 파스타’에 대해 소개해드리려고 해요. 크리미하면서도 매콤한 맛이 조화를 이루는 이 파스타는 한 번 먹으면 그 중독성 때문에 자꾸만 생각나는 메뉴랍니다. 많은 분들이 투움바 파스타를 한 번쯤 들어보셨을 텐데요, 특히 한국에서는 아웃백 스테이크하우스 덕분에 유명해졌죠. 투움바 파스타와 크림 파스타의 차이, 투움바 파스타와 까르보나라의 차이, 집에서 투움바 … 더보기
안녕하세요! 오늘은 바다의 향이 가득 담긴 이탈리아의 대표 요리, 봉골레 파스타를 소개해 드리려고 해요. 봉골레 파스타는 깔끔하면서도 깊은 맛이 매력적인 요리예요. 특히나 해산물의 신선한 풍미와 화이트 와인의 산뜻한 향이 어우러져 입안 가득 상쾌한 맛이 퍼집니다. 봉골레의 뜻, 봉골레 파스타의 칼로리, 봉골레 파스타 만드는 법, 화이트 와인 대체품까지 자세하게 설명해 드리겠습니다. 1. “봉골레” 의 뜻 봉골레(Spaghetti alle … 더보기
이제 마라탕은 마치 한식인 것처럼 많은 분들이 즐기시는 대중적인 요리가 되었습니다. 마라의 얼큰한 맛이 입맛을 돋구어주고 각종 채소와 고기, 다양한 면과 두부까지 함께 섭취할 수 있습니다. 오늘은 마라탕과 마라상궈, 훠궈의 차이점과 마라탕 만드는 법, 마라탕의 칼로리와 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 마라탕 vs 마라상궈 vs 훠궈 1) 마라탕이란? 마라탕은 기본적으로 매운 국물 요리입니다. … 더보기
부산은 한국전쟁 시절부터 많은 사람들의 발길이 이어져 온 도시로, 그 안에는 수많은 이야기가 담겨 있습니다. 그중에서도 부산의 대표적인 음식 중 하나인 밀면은 특별한 유래를 가지고 있는데요, 오늘은 밀면의 유래, 밀면의 재료, 밀면의 칼로리, 부산 밀면 맛집에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 밀면의 유래 밀면은 한국의 부산 지역을 대표하는 음식 중 하나로, 밀가루로 만든 면을 … 더보기
푸실리(Fusilli)와 로티니(Rotini)는 모두 나사 모양의 파스타 면으로, 요리할 때 자주 사용되는 재료입니다. 겉보기에는 비슷해 보이지만, 실제로는 모양, 식감, 그리고 사용 용도에서 몇 가지 차이점이 있습니다. 오늘은 푸실리와 로티니의 차이점과 각각의 특징을 자세히 알아보고, 어떻게 요리에 활용할 수 있는지에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다. 1. 푸실리란? 푸실리는 이탈리아어로 ‘작은 스핀들’을 의미하는데, 그 이름처럼 긴 나선형으로 깊게 꼬여 … 더보기
맛도 좋고, 영양도 풍부한 만두 다들 좋아하시죠? 찐만두, 군만두, 물만두… 각각의 매력이 우위를 가릴 수 없는 것 같아요. 근데 전세계를 여행하다 보면 만두와 비슷한 형태와 맛의 음식들이 많은데요. 특히 교자, 딤섬, 춘권은 거의 비슷해서 만두의 하위분류라고 할 수 있을 것 같아요. 오늘은 만두, 교자, 딤섬, 춘권의 차이점에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 만두: 다양한 변주와 … 더보기
오래된 전통과 깊은 풍미로 전세계인의 사랑을 받고 있는 이탈리아의 다양한 요리들이 한국에서도 많은 사랑을 받고 있습니다. 그런데 때로는 용어가 낯설어서 잘 구별이 안 될 때가 많은 것 같아요. 오늘은 투움바 파스타, 까르보나라, 페투치니 파스타 차이점에 대해서 자세히 설명해 드리겠습니다. 1. 페투치니 페투치니는 이탈리아 요리에서 널리 사랑받는 파스타 종류로, 그 독특한 모양과 풍부한 맛이 특징입니다. 이름은 … 더보기
다이어트를 하려면 밀가루 음식을 무조건 끊어야 한다는 말을 많이 합니다. 하지만 세상 모든 맛있는 음식은 모두 다 밀가루로 만든 듯 ㅠㅠ 왜 밀가루 음식이 살이 찌게 하는지 그 이유에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 정제 탄수화물과 인슐린 분비 정제 탄수화물이란 곡물에서 껍질과 배아를 제거하고 전분 부분만 남긴 상태를 말합니다. 백미, 흰 밀가루, 설탕 등이 모두 이에 … 더보기
입맛을 잃기 쉬운 무더운 여름철, 냉면 만한 것이 있을까요? 여러분은 함흥 냉면과 평양 냉면 중 어떤 냉면을 더 좋아하시나요? 오늘은 함흥 냉면과 평양 냉면의 차이점에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 면의 재료의 차이 가장 먼저 눈에 띄는 차이점은 면의 재료와 식감입니다. 함흥 냉면은 고구마 전분으로 만든 쫄깃한 면을 사용합니다. 이 면은 씹을 때마다 쫄깃쫄깃한 식감을 주어, … 더보기