서울 & 부산 미쉐린 가이드 2024가 2024년 2월에 발표되었습니다. 서울과 함께 처음으로 부산이 포함되었습니다. 서울은 이미 세계적인 미식 도시로 자리 잡았지만, 이제 부산도 그 대열에 합류하게 된 것입니다. 오늘은 미쉐린 가이드 등급과 2024 서울 미쉐린 가이드, 2024 부산 미쉐린 가이드를 소개해 드리겠습니다. 1. 미쉐린 가이드 등급 미쉐린 가이드 등급은 요리와 식사 경험의 우수성을 레스토랑에 평가하고 … 더보기
미슐랭 가이드는 전 세계적으로 가장 권위 있는 레스토랑 평가서입니다. 근데 미슐랭은 타이어 회사 이름 아닌가요? 타이어 회사와 레스토랑 평가서가 무슨 관계가 있는 것인지 오늘은 미슐랭 가이드의 역사와 유래에 대해 살펴보겠습니다. 1. 미슐랭 가이드의 탄생 미슐랭 가이드는 프랑스의 타이어 회사인 미슐랭에서 시작되었습니다. 앙드레 미슐랭과 에두아르 미슐랭 형제는 1889년에 미슐랭 타이어 회사를 설립했습니다. 이 회사는 처음에는 … 더보기
오마카세… 많이 들어보셨죠? 오마카세는 일본어로 “맡기다”라는 뜻으로, 셰프에게 요리 선택을 일임하는 식사 방식으로 특히 일본 요리, 그리고 스시에서 자주 볼 수 있는 방식이예요. 저도 너무 경험해보고 싶었는데 아직 한 번도 못 가봤거든요. 이 번 결혼 기념일에 드디어 가게 되었어요. 오늘은 오마카세에 대해 자세히 알아보고 예약시 주의점 등을 살펴보겠습니다. 1. 오마카세의 매력 오마카세는 그날 가장 신선한 … 더보기